Добрый день! Баланс между жесткостью воды и её качеством важен для сохранения чистоты вкуса и долговечности кофейного оборудования. Слишком жесткая вода может вызвать образование накипи, а слишком мягкая — потерю аромата кофе. В блоге Ziko
https://ziko.com.ua/ru/voda-dlya-prigotovleniya-kofe-i-pochemu-ne-vse-tak-prosto/ приведены рекомендации по поддержанию оптимального баланса для идеального вкуса.
